Auch wenn an diesem Abend keine großen Namen wie Sarah Wiener und Dieter Müller lockten, zwischen Kühlschränken, Arbeitsflächen und Herden herrschte beste Stimmung unter den Besuchern. Und die hatten bei den kleinen Leckerbissen wieder die Qual der Wahl: Ob marinierter Thunfisch mit Hibiskus-Meersalz und Wasabi-Kaviar, Hummersuppe mit Kaffir-Limettenblättern, Spaghettini mit Périgordtrüffeln aus dem  Parmesanlaib, Lammkotelette mit Vanille-Sherry und Kräutergnocchi oder Quark-Kartoffelkrapfen mit Blaubeeren, die Küchencrew bewies wieder einmal ihre niveauvolle und kreative Seite.  

"Die Resonanz war sensationell"

Neben den Jazzmusikern Martin Classen am Saxofon und Fritz Krisse am Kontrabass, die für den musikalischen Teil verantwortlich zeichneten, veranschaulichte "Kiepenkerl" Benno Wortmann aus Münster mit Rezitationen von Rilke-, Hesse- und Storm-Gedichten die Schönheit der deutschen Sprache.

Mit dem zweiten Westfalen-Gourmet-Festival brachten Küchenchef Silvio Eberlein und sein junges Team eine intensive und anstrengende Woche hinter sich. Aber der Einsatz hatte sich gelohnt: "Die Resonanz war sensationell. Jeden Abend haben wir unsere Ehrenrunde gedreht und bekamen Standing Ovations", freute sich Silvio Eberlein. Seiner Meinung eignet sich das Gourmet-Festival außerordentlich, Westfalen als attraktive Region bekannt zu machen. "Viele Gäste sind weit gereist, haben auch einige der anderen zwölf Festivalorte besucht und dabei erkannt, dass wir als Region kulinarisch einiges zu bieten haben".

Im Vergleich zur Premiere im vergangenen Jahr sei die Resonanz wesentlich besser gewesen. Bei Gastkoch Dieter Müller sei der Zuspruch natürlich überwältigend gewesen. Aber auch das "Kochen mit Freunden", an dem Chefköche wie Claudius Böhler ("Böhler’s Landgasthaus"), Heiner Eyers ("Hotel am Rosenberg") aus Bad Driburg sowie Ingo Seidenstücke ("Hotel-Restaurant Germanenhof") aus Sandebeck  mit einem Sechs-Gänge-Amuse-Bouche-Festivalmenü ihre kulinarische Handschrift hinterließen, stieß auf große Begeisterung. "Zu uns kommen Gäste, die einen hohen Anspruch und eine entsprechende Erwartung an ein exquisites  Essen haben", berichtet Silvio Eberlein.

Für ihn und sein Team sei das eine Herausforderung, die sie aber gemeinsam gemeistert haben. "Wir haben in der Küche Vollgas gegeben, uns aber nicht nervös machen lassen". Der Alltagsbetrieb des Hotels sei auf das zweite Küchenteam übergegangen. Denn Silvio Eberlein weiß: "In der Ruhe liegt die Kraft."

Fast ein Jahr dauerten die Planungen zum Gourmetfestival, das der Journalist, Autor und ambitionierte Hobbykoch Gerhard Besler vom Westfalen-Institut in Lünen vor einem Jahr ins Leben gerufen hatte. Seitdem hat sich einiges getan. "Die Region ist inzwischen bekannter dafür, dass hier eine frische, gesunde und kreative Kochkunst zu finden ist", meint Bad Driburgs Küchenchef. Ostwestfalen bietet also nicht nur eine vielfältige kulturelle Landschaft, sondern auch facettenreiche kulturelle Erlebnisse für Besser-Esser.