Michael Stickeln als Ehrengast des Konvents freute sich, dass die ehrwürdige Gemeinschaft mit Kennern der gehobenen Küche im "Alt-Warburg" tagte. Bei einem regionalen Abend in der "Hüffertkapelle" sowie einem Besuch im Atelier des renommierten Künstlers Alfons Holtgreve freuten sich die Gäste über die hervorragende Gastfreundschaft. Eine begrenzte Parkberechtigung trug ebenfalls dazu bei, dass die Gäste die Tagung in Warburg genießen konnten .

Trésorier Michael Nebel zeigte sich beeindruckt von der Leistungsfähigkeit des Teams im "Alt-Warburg". Beim Gala-Dinner lobte er das hervorragende Zusammenspiel von Service und Küche: "Ein wahrhaft genussvoller Abend", zollte der Steuerberater aus Oldenburg dem Team Anerkennung. Die Fachleute, darunter viele Küchenchefs, zeigten sich begeistert von der Küchen-Komposition. Schon die "Variation vom bretonischen Hummer" stimmte die Freunde der Tafelkultur begeistert. "Ganz hervorragend", lobte auch der Marsberger Egbert Zeitler, der sich mit seiner Frau Silvia als Gast mit den Eigenheiten der Confrérie vertraut machte. Gerrit ten Hoopen, Patroncuisinier des Landgasthof "Deele" in Germete, hatte gemeinsam mit Hermann Fritz die Empfehlung ausgesprochen, das Marsberger Gastronomenpaar in die Gemeinschaft aufzunehmen.

"Wir bringen Menschen zusammen, die den Genuss lieben - und die Genuss bereiten", erklärte Trésorier Michael Nebel, der viele gastronomische Betriebe in Steuerfragen berät. Feinschmecker werden mit Gastronomen, Sommeliers und Hoteliers zusammengeführt. "Von den Franzosen gutes Essen lernen und die guten Umgangsformen wahren", das sind laut Nebel zentrale Bestandteile der Bruderschaft.
Die "Gemeinschaft des guten Geschmacks", so Nebel, will als Bruderschaft Freunde des Genusses zusammen führen, die Hersteller (Maîtres) und Liebhaber (Frères en Gueule) guter Küche miteinander vereinen.

Michael Nebel erfreute sich wie die anderen Gäste an dem Saltimbocca vom Seeteufel auf Rahmkraut, auch das Kalbsfilet im Tramezzinimantel mit Steckrübenpüree begeisterte. Völlig gerührt war Maître Horst Stuhlert beim Dessert. Ihm zu Ehren hatte Hermann Fritz eine "Schokoladenimpresssion Alt-Warburg" kreiert, die den Gast aus Bispingen zu Tränen rührte.

Grand Maître Hermann Fritz bereitete dieses Gala-Dinner mit Unterstützung seiner Köchin Stefanie van Dieken und Maik Schawohl sowie dem Gastkoch Sven Rieckmann aus den Intercontinental Berchtesgaden. Sven Rieckmann hat dort mit dem Chef de Cuisine Ulrich Heimann einen hervorragenden Lehrmeister. Auch Hermann Fritz arbeitet häufig mit Heimann zusammen.

Mit großem Applaus wurden das Küchenteam und das Serviceteam mit Ulrike Fritz an der Spitze von den Gästen gefeiert. "Ich war ziemlich angespannt, aber mit jedem Gang des Menüs hat sich das gelöst, weil das im Team einfach Spaß gemacht hat", freute sich Hermann Fritz. "Diese Gäste aus der Bruderschaft wissen den Einsatz auch zu schätzen", meinte Koch Maik Schawohl, der seit 13 Jahren mit Hermann Fritz im "Alt-Warburg" zusammen arbeitet.

Die Tagesordnung des Konvents mit der Planung der Geburtstagsfeier in Essen war in Warburg schnell abgearbeitet, so dass der Genuss in den Vordergrund rücken konnte. Das Büfett mit regionalen Köstlichkeiten, dazu der Chor "Frohsinn" - das stimmte die Gäste aus ganz Deutschland zum Auftakt in der Hüffertkapelle ein.