1840 kaufte Graf Joseph zu Stolberg-Stolberg, der Ururgroßvater des heutigen Eigentümers Josef Freiherr von Twickel, das Rittergut Westheim. Auf dem Gut wurde Forst- und Landwirtschaft betrieben und zum Eigenbedarf Bier gebraut. "Die Nachfrage aus der Bevölkerung nach dem Gerstensaft aus Westheim war so groß, dass im Jahr 1862 die offizielle Vermarktung begann", erinnern die Verantwortlichen.

Das 150-jährige Firmenjubiläum sei ein Anlass, der mit einer ganz besonderen Bierspezialität zünftig gefeiert werden solle: Ursprünglich wurden in Westheim, wie auch in allen anderen Brauereien zur damaligen Zeit, ausschließlich dunkle obergärige Biere hergestellt. Diese alte Tradition ließen die Westheimer Brauer wieder aufleben und brauten ein Jubiläumsbier nach alt überlieferter Rezeptur. Bereits Anfang Januar wurden die Jubiläumssude angesetzt, das Bier soll schließlich nach traditionellem Verfahren lang und kalt lagern.

Derzeit entwickelt das Westheimer Jubiläumsbier 1862 im Lagerkeller unter optimalen Bedingungen das für obergärig gebraute Biere typisch intensive Aroma. Rein optisch werde sich das "1862" mit einem fein glänzenden Mahagoniton präsentieren, versprechen die Braumeister. Begeistern werde aber vor allem der facettenreiche Geschmack. Zudem liege das Westheimer Jubiläumsbier mit einem Alkoholgehalt von 5,8 Volumenprozent deutlich über dem, was ein gutes Bier gewöhnlicher Weise zu bieten habe. Es deute also einiges darauf hin, dass die Brauerei Westheim demnächst neben ihren mehrfach ausgezeichneten Bierspezialitäten einen weiteren Hochkaräter im Sortiment habe.

Wie alle Biere aus der Brauerei Westheim wird auch das Jubiläumsbier 1862 streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 in handwerklicher Brautradition hergestellt. Interessierte Bierliebhaber müssen sich bis Anfang März gedulden. Solange dauert es noch, bis das "1862" die optimale Lagerzeit erreicht hat und dann in Flaschen abgefüllt wird.